Ресторан «Il Mulino»

 

Ресторан Il Mulino, что в переводе с итальянского означает «мельница», находится в поселке Жуковка, в 8 км от Москвы по Рублевскому шоссе. Этот итальянский ресторан делает ставку на людей с достатком выше среднего, преимущественно, на жителей Жуковки и Рублевки. Впрочем, концепция ресторана  отнюдь не пафосная. Скорее, это заведение стремится создать для своих посетителей атмосферу полного комфорта и непринужденности, при которой любое посещение, будь то романтическое свидание, семейный обед или многолюдная тусовка, пройдет удачно.

Интерьер Il Mulino выполнен в свободном стиле, который можно назвать «дачным». Дощатые полы, деревянные балки перекрытий, камины, мебель, скатерти и портьеры в теплой цветовой гамме с преобладанием бежевого, коричневого и лимонного оттенков помогают создать очень домашнюю обстановку. На трех этажах ресторана разместились три зала, имеется также концертная площадка, кальянная комната и просторная летняя веранда. По вечерам в ресторане играет живая музыка, а по субботам и воскресеньям выступают популярные ди-джеи.

Итальянскую кухню в Il Mulino представляет шеф-повар Лорензо, уроженец итальянского городка Осимо. Все блюда готовятся только из свежих продуктов, многие из которых доставляются из Италии. Среди деликатесных салатов можно выделить фирменный салат «Иль мулино» (листья салата корн с медальонами из омара, креветками, помидорами черри, авокадо и луком шалот) или «Зеленый салат с горячей моцареллой» (микс салата, стебель сельдерея, маслины, кедровый орех, вяленые помидоры и лимонная заправка). 

Особенно много в ресторане блюд из морепродуктов и рыбы. Здесь всегда имеются устрицы, «Карпаччо из лангустин с цитрусовым соусом» или «Гребешки Сан-Жак с баклажанами, запеченными мидиями и кремом из сельдерея». Рыбу (дорадо, си-басс, тюрбо или морской язык) в Il Mulino готовят по желанию клиента: на гриле, в соли, в белом вине, по-изолански, на пару, в фольге или на углях. Достойный выбор ризотто, домашней пасты и испеченной в дровяной печи пиццы никого не оставит равнодушным. Для любителей мяса могут приготовить, например, «Оссобуко» (телячью голень, тушенную с овощами) или «Филе мраморной говядины Ангус cо сморчками».

Десерты в Il Mulino – особое наслаждение. Смело можно пробовать панна-котту, крем-брюле или тирамису. Кроме того здесь делают домашнее мороженое и собственные сорбеты. Те же, кто не ест сладкого, непременно закажут на десерт ассорти из превосходных итальянских сыров.

Гордость ресторана -  винный шкаф с лучшими итальянскими и французскими винами.

Для детей имеется специальное детское меню с полным набором особых блюд.